Mandelsmör

Mandelsmör

2 dl mandlar
2 msk kokosolja - valfritt

För att göra mandelsmör behöver du en bra och stark matberedare eller mixer. Mixa  mandlarna några minuter och låt sedan matberedaren vila så att den inte blir överhettad. Upprepa 3-4 gånger. Efter ca 10-15 min kommer kommer oljan i mandlarna att lösas ut och du får ett slätt och fint mandelsmör.

För en mer nötig smak på smöret rosta mandlarna först i en stekpanna ca 5 min.
Obs mandlarna får inte blir brända.

För mer smak på smöret kan du smaksätta med 2 msk honung och 1 tsk salt.

Mandelsmöret har en hållbarhet på ca en vecka i kylskåp.

Tips prova också att byta ut mandlarna till cashew- eller macadamianötter för ett mer exklusivt nötsmör.


PowerFruits- må lite bättre!