Limpa på mandel- och kokosmjöl

Nyttig limpa på mandel- och kokosmjöl

6 ägg
50 g rumstempererat smör
250 gram keso (1/2 paket)
1,5 dl Powerfruits mandelmjöl
1 dl Powerfruits kokosmjöl
1 dl linfrön
0.5 dl sesamfrön
0.5 dl solroskärnor
0.5 tsk salt
2 tsk bakpulver
Flingsalt till garnering

Vispa äggen pösiga och tillsätt smöret, rör ihop till en fin smet. Blanda i keso. Blanda de torra ingredienserna i en annan skål och tillsätt dem sedan i äggsmeten. Häll smeten i en  smörad brödform och strö gärna över flingsalt. Grädda i 175 grader i  (160 grader varmluft) ca 40 minuter.

PowerFruits - må lite bättre!